Aardappelfrittata uit de airfryer

frittataaardappelen.php werd voor het laatst bijgewerkt op zondag 13 september 2026 om 20:03

Een lekker Italiaans recept om restjes op te maken.

Voor een heerlijke aardappelfrittata uit de airfryer heb je nodig:

• 300 gram aardappelen
• 1 kleine ui
• 4 eieren
• 1 el Grana Padano of Parmezaanse kaas
• 30 gram provolonekaas
• 1 takje peterselie
• Peper en zout (tip: peper- en zoutmolen van Peugeot)
• Olijfolie

Bereiding

1. Bedek het mandje van de airfryer met bakpapier
2. Besprenkel het bakpapier met olijfolie (tip: olijfoliespray of een bakkwast)
3. Snij de aardappelen in schijfjes en doe ze met wat peper en zout in het mandje
4. Besprenkel de aardappelen met olijfolie
5. Bak de aardappelen 10 minuten in de airfryer op 180v graden
6. Voeg daarna de ui toe en bak nog 10 minuten
7. Voeg vervolgens de eieren, de overige ingrediënten en peper en zout toe
8. Roer met een bakspatel het mengsel door elkaar en bak weer 10 minuten
9. Snij met een pizzasnijder de frittata in vier (of zes) gelijke delen en serveer op voorverwarmde borden

Lekker met een frisse salade of gegrilde groenten.

Tips

Wijntips

Bon appétit!

Recept downloaden (pdf)

Op de pagina Links zijn verwijzingen naar websites met meer informatie over dit onderwerp te vinden.

Naar boven