 SITEMAP | DISCLAIMER | WIJZIGINGEN | HELP |  |
| INHOUD |
| INTERESSES |
| ICT |
| OVERIG |
babiketjap.php werd voor het laatst bijgewerkt op dinsdag 06 januari 2026
Voor heerlijke Babi Ketjap heb je nodig:
- Olijfolie
- Kip
- Uien
- 2 bosuitjes
- 4 eieren
- 1 verse rode peper
- Citroengras
- Stukje gember
- Laos
- Ketjap (tip: A TRADE MARK KETJAP MANIS)
- Zout (tip: peper- en zoutmolen van Peugeot)
- Rijst (tip: Long Grain-rijst van Sawi van de Jumbo)
- Atjar Tjampoer
- Seroendeng
- Gebakken uitjes
Bereiding
Snij de uien, de bosui (zonder loof) en de verse rode peper in kleine stukjes. Laat een scheut olijfolie in een koekenpan heet worden en bak hierin de fijngesneden ingrediënten, inclusief de (vooraf ingekerfde) citroengras en de gember. Voeg een scheut ketjap toe en laat het mengsel onder af en toe roeren warm worden. Voeg na een paar minuten de kip toe en draai het vuur laag als de kip wit is. Kook de rijst, giet die af en laat die met de deksel op de pan tien minuten staan.
Doe 4 eieren, een fijngesneden bosui (zonder loof) en wat ui in een kom en mix het geheel tot een gladde brij. Bak het mengsel aan beide kanten op een laag vuur goudbruin.
Draai het vuur onder de pan met de kip weer wat hoger en voeg al roerend een theelepel laos en nog een scheutje ketjap toe tot het geheel gaar en goed warm is. Vis de citroengras uit de pan, gooi die weg en serveer de Babi Ketjap samen met de rijst en het eigerecht op grote borden. Voeg er voor de finishing touch atjar tjampoer, seroendeng en gebakken uitjes aan toe.
Wijntips
Fleurie Domaine de la Presle, France
Arrogant Frog Chardonnay Viognier, France
Cruse Selection Merlot Pays d'Oc, France
Bon appétit!
Beter één vogel op je bord, dan tien in de lucht
Wijn moet je niet bewaren, wijn moet je drinken
Wijn moet je niet bewaren, wijn moet je drinken
Op de pagina Links zijn verwijzingen naar websites met meer informatie over dit onderwerp te vinden.
joopletteboer.nl raadt Ubuntu Linux aan.
© Copyright joopletteboer.nl
2003 - 2026 | Wijzigingen
