Aardappelfrittata uit de airfryer

frittataaardappelen.php werd voor het laatst bijgewerkt op zaterdag 19 september 2026 om 08:37

Deze Italiaanse aardappelfrittata is vergelijkbaar met de Spaanse tortilla en geschikt om restjes op te maken.

Voor een heerlijke aardappelfrittata uit de airfryer heb je nodig:

• Bakpapier speciaal voor airfryers
• Olijfolie
• 300 gram aardappelen
• 1 kleine ui
• 4 eieren
• 1 el geraspte Grana Padano of Parmezaanse kaas
• 30 gram geraspte provolonekaas
• 1 takje peterselie
• Peper en zout (tip: peper- en zoutmolen van Peugeot)

Bereiding

1. Bedek het mandje van de airfryer met bakpapier
2. Besprenkel het bakpapier met olijfolie (tip: olijfoliespray of een bakkwast)
3. Snij de aardappelen in schijfjes en doe ze met wat peper en zout in het mandje
4. Besprenkel de aardappelen met olijfolie
5. Bak de aardappelen 10 minuten in de airfryer op 180 graden
6. Snipper de ui, voeg die toe en bak nog eens 10 minuten
7. Voeg vervolgens de eieren, de overige ingrediënten en peper en zout toe
8. Roer met een bakspatel het mengsel door elkaar en bak weer 10 minuten
9. Snij met een pizzasnijder de frittata in vier (of zes) gelijke punten en serveer op voorverwarmde borden

Lekker bij een frisse salade of gegrilde groenten.

Tip

Wijntips

Bon appétit!

Recept downloaden (pdf)

Op de pagina Links zijn verwijzingen naar websites met meer informatie over dit onderwerp te vinden.

Naar boven