Preistamppot met spekreepjes

preistamppot.php werd voor het laatst bijgewerkt op zaterdag 04 april 2026

Voor heerlijke preistamppot met spekreepjes heb je nodig:

• 1 kilo stamppotaardappelen
• 2 stuks prei
• 300 gram spekreepjes
• 125 gram crème fraîche
• 1 rode ui
• 1 varkenssaucijsje of braadworst
• 1 tl zout

Bereiding

1. Breng een pan water met de aardappelen en een theelepel zout aan de kook. Zorg dat de aardappelen ruim onder water staan en kook die in 20 minuten gaar
2. Snij de prei in halve ringen en was die grondig in een vergiet
3. Bak in een koekenpan de spekreepjes en fruit de prei aan. Voeg eventueel een fijngesneden rode ui toe
4. Haal na 20 minuten de aardappelen van de kookplaat en giet het vocht af
5. Voeg de prei, de spekreepjes, de rode ui en de crème fraîche toe en stamp het geheel tot een romige stamppot
6. Serveer als laatste een in de oven gebakken varkenssaucijsje of braadworst bij de stamppot

Wijntips

Bon appétit!

Verwante recepten (website):

Recept downloaden (pdf)

Op de pagina Links zijn verwijzingen naar websites met meer informatie over dit onderwerp te vinden.

Naar boven