Indiase Kip Madras

kipmadras.php werd voor het laatst bijgewerkt op zondag 10 mei 2026

Voor mensen die na een drukke werkdag geen zin en weinig tijd hebben om uitgebreid te koken zijn gerechten als Indiase Kip Tandoori, Indiase Kip Madras, Thaise Kip Siam en Japanse Kip Teriyaki ideaal: je hoeft in de keuken niet uren zelf te klooien zoals je wel leest op receptenwebsites, maar je kunt gewoon pakjes en zakjes van Knorr Wereldgerechten gebruiken. Die zijn makkelijk en snel te maken, net zo lekker en het spaart tijd uit om na (of tijdens) het eten voor de tv op de bank te hangen. Wat ingrediënten betreft baseer ik me op wat er op de verpakking staat, maar steeds vaker voeg ik zelf nog verse groenten toe zoals champignons, paprika, bosui en rode ui. Eet smakelijk!

Voor heerlijke Indiase Kip Madras heb je nodig:

• Een wok (tip: de wokpan van Matero)
• Olijfolie
• 1 pak Indiase Kip Madras van Knorr
• 350 á 400 gram kipfilet
• 200 gram sperziebonen
• 250 gram champignons
• 125 gram crème fraîche
• 2 trostomaten
• 2 teentjes knoflook
• 1 tl gember (vers geraspt)
• 1 rode ui
• 1 tl zout

Bereiding

1. Snij de kipfilet in blokjes en marineer die 10 minuten met de specerijenmix
2. Kook de sperziebonen in 12 á 15 minuten beetgaar
3. Kook de rijst met een theelepel zout in 8 á 10 minuten gaar en laat die 10 minuten staan
4. Giet een scheut olijfolie in een wok en bak de kip tot die wit kleurt
5. Voeg de rode ui, de knoflook en de gember toe en fruit die even aan, voeg eventueel nog wat olie toe
6. Voeg water en de sausmix toe en laat die even koken
7. Voeg de sperziebonen, de champignons en de in blokjes gesneden trostomaten toe en laat die meeverwarmen
8. Voeg als laatste de crème fraîche toe en laat die 1 minuut meekoken
9. Serveer de rijst en de Kip Madras apart op een voorverwarmd bord

Wijntips

Bon appétit!

Verwante recepten (website):

Recept downloaden (pdf)

Op de pagina Links zijn verwijzingen naar websites met meer informatie over dit onderwerp te vinden.

Naar boven