Website van Joop Letteboer - naturisme, sauna, ontharen, douche-wc's, koken, muziek, politiek (PVV), ICT, Linux, LibreOffice, Volvo en fitness

SITEMAP | DISCLAIMER | WIJZIGINGEN | HELP |

INHOUD

INTERESSES

ICT

OVERIG

kipsate.php werd voor het laatst bijgewerkt op maandag 06 juli 2026

Deze kipsaté is perfect voor bij friet, nasi en bami.

Komende recepten:
Indische Nasi Goreng.

Voor heerlijke Saté Ajam voor twee vleesspiezen heb je nodig:

200 gram kippendijen
1 teentje knoflook
1 el Ketjap Manis (tip: A TRADE MARK KETJAP MANIS)
1 el sojasaus
1 tl sesamolie
Een ½ tl versgeraspte gember
Snufje zwarte peper (tip: peper- en zoutmolen van Peugeot)
Sambal bij? Ja, een ½ tl :-)
Bijgerecht: kroepoek of emping

Bereiding

Snij de kippendijen in blokjes en marineer die met bovenstaande ingrediënten. Laat de marinade in de koelkast een nacht intrekken. Rijg de kip daarna aan vleesspiezen en maak die klaar op de grill of op de barbecue. Zelf heb ik het in 20 minuten op 200 graden in de oven gedaan en dat geeft ook een prima resultaat. Tip voor vleesspiezen: PD Barbecuespiezen.

Chinese kipsaté

Bij Chinese kipsaté is de bereiding als volgt: snij de kipfilet in blokjes en marineer die zoals bij de Chinees. Rijg de kip aan vleesspiezen en frituur die in een wok. Garneer de saté met pindasaus.

Kip marineren

Marineer kip liever zelf dan marinademix in zakjes van bijvoorbeeld Conimex te gebruiken. Ik heb er nog een paar zakjes van liggen en die moeten op. Ik ben gek op kip, dus daar ben ik snel vanaf. De werkwijze is als volgt:

Meng een zakje marinademix voor saté van Conimex met drie eetlepels wokolie, een eetlepel water en een eetlepel Ketjap Manis. Voeg er eventueel een teentje versgeperste knoflook aan toe. Roer de in blokjes gesneden kip goed door de marinade en laat die een nacht in de koelkast intrekken.