Kipsaté

kipsate.php werd voor het laatst bijgewerkt op woensdag 24 december 2025

Deze kipsaté is perfect voor bij friet, nasi en bami.

Voor deze heerlijke saté heb je nodig:

Kipfilet
Olijfolie
Ketjap (tip: A TRADE MARK KETJAP MANIS)
Saladekruiden
Uien
Knoflook
Peper en zout (tip: peper- en zoutmolen van Peugeot)

Bereiding

Snijd de kipfilet in niet te grote blokken en laat deze in een mengsel van olijfolie, ketjap, saladekruiden, uien, knoflook, peper en zout een nachtje in de koelkast intrekken. Als de marinade goed is ingetrokken het vlees aan satéstokjes rijgen en op de grill of de barbecue klaarmaken. Zelf heb ik het in de oven gedaan en dat geeft ook een prima resultaat.

Kip marineren

Kip marineren gaat eigenlijk het makkelijkst met marinademix voor saté van Conimex. De werkwijze is als volgt:

Meng een zakje marinademix voor saté van Conimex met drie eetlepels olijfolie, een eetlepel water en een eetlepel ketjap. Voeg er eventueel een paar tenen knoflook uit de knijper en uienringen aan toe. Roer de in blokjes gesneden kip geruime tijd door de marinade en laat het geheel een nacht in de koelkast intrekken.

Kip koken

Na het marineren kun je de kip ook eerst 5 minuten koken. Zo blijft de kip heerlijk zacht en mals zoals bij de Chinees. Daarna kun je de kip verder bewerken.

Serveertips

Serveren met (warme) satésaus bij nasi, bami of friet

Kipsaté uit de oven met gebakken aardappelen

Recept downloaden (pdf)

Op de pagina Links zijn verwijzingen naar websites met meer informatie over dit onderwerp te vinden.

Naar boven